コーヒー豆単一銘柄（シングル・オリジン）
本格的焙煎装置で、ご注文後に焙煎・発送

【焙煎度】中煎り

---

原料（生豆）の選定・仕入れ⇒焙煎加工⇒充填・梱包・発送まで
一貫した生産体制のコーヒー専門店
少量生産方式の本格的焙煎コーヒー豆
ご注文後に焙煎する単一銘柄のコーヒー豆

◆焙煎加工：本格的機能を具備する装置で「中煎り」焙煎
◆単一銘柄：ブレンド無し（輸入時の単一銘柄100％）
◆生産工程：ご注文後に焙煎→少量ずつ焙煎加工→計量・小分け包装→発送
原料仕入れから発送まで一貫した自社内で行う製造販売方式

●名称：レギュラーコーヒー
●原材料：コーヒー生豆（添加物無し）
●賞味期限：製造年月日から1年間
●保存方法：高温多湿を避ける

「世界最高」といわれるパナマのエスメラルダ農園
希少なゲイシャ種100％を注文後に焙煎

品種:ゲイシャ１００％
農園名:ラ・エスメラルダ農園
農園主:ピーターソンファミリー
エリア:チリキ県 ボケテ
プロセス:フリーウォッシュド
標高:１，６００−１，８００ｍ

「世界最高のコーヒー」といわれるエスメラルダ農園のゲイシャ、BOPオークションには出品されない契約コーヒー豆となります。

　ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で注目を集めている品種です。 エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション（Best of Panama） でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21＄という当時の最高落札価格を記録したことから はじまりました。 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、 驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、長い間全く注目され ることもなく、ほとんどが姿を消し現在では非常に貴重な品種となっています。 このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されて いるなど、豊かな自然環境に囲まれています。また農薬を使わず完熟実だけを手摘み、収穫後の加工も細心の注意を払って 行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。 このPrivate Collection はオークション以外に特別に買付けたロットで1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有した アロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。